* Reservation

身体をめぐる熱さ、吹き抜けていく冷たさ。
生命力を感じる固さ、ほどけていく柔らかさ。

視覚、触感、音、香り
ひとつ一つが重なりあい織りなす
良質な演奏のようなひととき。
それはやがて一つとなり、めぐり、
また私のもとへ還る。

朝日を浴びて、風を感じ
葉のかすれる音を聴き、土を踏み締める。
円を描くために。

ABOUT

enso
円相・演奏
円相
一筆書きの◯(円形)を表す禅における書画。
欠けることのない無限を表し、始まりも終わりもなく流れ続ける動きの様。
演奏
さまざまな音色が折り重なって
生まれるハーモニー。

五感や喜怒哀楽といった、
さまざまな感覚 ・感情から、
自分自身にとって心地よいものに”気づき”、
ニュートラルな自分へと調律していく。
それらが奏で合い、循環していくことを
「enso」に込めました。

OSAJIが展開するここ「enso」では、
一人ひとりの「気づき」を大切にしています。
季節の食材を味わい、香りに触れて、耳をすまし、
その先に見える
「自分はどう感じたか」という問い。
深く息を吸い込み、
時には目を閉じて、
感覚に体を委ねるひとときを過ごす場所。

空間を満たす穏やかな時間の流れの中で、
自らを探究し、整える感覚を通して
「気づき」が日常になっていくこと。

その先に、心と皮膚が健康で
美しく輝いていくこと。
それが私たちの願いです。

Director’s Message

2020年春から約2年。それまで人との出会いを軸に、ものづくりに没頭してきた僕の生活は大きく変わりました。常識さえも変えてしまうようなうねりの中で、見過ごせなくなったキーワードの一つが、「自律神経の乱れ」。陽の光を浴びて、自由にものに触れ、好きな人に会いに行き、語り、好きなものを食べる。そういう当たり前のことがなかなかできない、不自由な生活が長く続きました。巡りめぐって体には少しずつ不調が現れ始め、ひいては肌の不調にも通じていく。皮膚も当然のごとく体の一部であり、食べたものや生活を表す写し鏡です。僕の身の回りでも、そんな悩みを抱えている人が増えているように感じています。

長きにわたり美容というテーマと向き合う中で、化粧品だけでそれと対峙することは、科学に対する過信で、少し乱暴なことだと思ってきました。機能的な面だけではなく、心の豊かさや安定を保つことは、肌の状態を健全に保つための重要なファクターです。最近、陽の光と共に目覚め、身の回りを整えることをルーティン化し、僕自身を「調律」していく時間を大切にしています。体と心をフラットな状態に戻すことで、自分の核となる部分は何を求めているのか。そんなことを考えながら、内から湧き上がる声に対して身を委ねていくと、不思議と自分のあるべき姿が見えてくることに気づきました。そういう自問自答の機会と、思考の調整が体現できる場所をつくりたい。そんな思いから、ensoが形づくられていきました。

心地よい香りに癒される。おいしいものを食べる。それだけが目的ではなくて、体験を経て自分はどう感じたのか。香りを通じて自然と繋がること。生まれ育った地域で獲れる食材や、その時々の季節のものを食すことで整う感覚。そんなさまざまなインプットを通し、感覚を少しずつ研ぎ澄まして、自分の声にもっと素直になってほしいと思っています。新たな発見や出会いは、円のように繋がり、自分自身の糧になります。僕はその大切さを、もっと皆さんに伝えたい。ensoには、これからの生活を彩っていくエッセンスがたくさん散りばめられています。一人ひとり求めることが異なり、感じることが違うからこそ、それぞれの「気づき」が生まれるはずです。

どうぞ自由に心の向くままに、人生を豊かにする出会いを、見つけにきてください。

Director 茂田 正和

Masakazu Shigeta

Restaurant

地元・鎌倉の野菜を中⼼として、その時期に美味しい旬の食材を選定。モダンフレンチをベースに出汁や発酵⾷品など和の要素も取り入れ、「彩り・香り」を丁寧に引き出した”⾝体と⾵⼟に調和する料理”を提案します。季節のランチコースを初め、平日15時からのティータイムでは、自家製ドリンクや旬の食材の香りを気軽に楽しめる軽食をご用意します。

自然のリズムや香りを凝縮した一皿を通し、自分自身がニュートラルな状態を取り戻していく、そんな食体験を提供いたします。

※ランチタイム時間制・予約制

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kako -a scent-

12種類のブレンドエッセンシャルオイルから”家の香り”を調香する専門店として、2021年7月、蔵前にオープンしたkako〈家香〉。そのスタイルを、シンプルに極めた「kako -a scent-」では、より直感にフォーカスし、30種類以上のシングルエッセンシャルオイルから、お客様ご自身が心地よいと感じる香りを選び、ハーモナイズしていくことで、自分の本質的な感覚に”気づく”体験を提案します。家で暮らす時間をより心地よく過ごすために、⾃分⾃⾝が導く「いい⾹り」をつくる時間を提供します。調香した香りは、「家の香り(ホームフレグランス)」としてお持ち帰りいただけます。

※時間制・予約制

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Shop

「enso」の提案する心地よいライフスタイルを、ご自宅でも楽しんでいただけるアイテムを揃えたセレクトショップです。「OSAJI」のセレクトアイテムを中心に、「enso」オリジナルのグロッサリーも展開。グロッサリーでは、オリジナル柚子胡椒や、季節の素材を用いたインフューズドオイルなど、レストランで実際に使われている調味料をご購入いただけます。